封面新闻记者陈怡然10月29日，《米其林指南》正式公布了2026年北京米其林指南完整名单及4个单项奖项。新版《米其林指南北京》共评选出99家餐厅，其中：2家米其林三星级餐厅、6家米其林二星级餐厅（含2家新餐厅）、26家米其林一星餐厅以及4个特别奖项：米其林指导厨师奖、青年厨师奖、侍酒师奖和服务奖。米其林指南导师厨师奖首次在中国大陆颁发。至此，米其林指南在中国大陆的奖项已扩大至十个。 “厨师们及其团队所表现出的活力和乐观精神给我们的评委留下了深刻的印象。这里每一张出色的餐桌背后都蕴藏着对真诚的烹饪女巫的手艺和艺术精髓的高度尊重。在整个这座城市，我们见证了对实用乐趣的不断追求，不断提高标准，用精致的方式触动灵魂。美味佳肴，为宾客带来愉悦体验。”米其林指南国际总监格温达·普莱内克 (Gwenda Plenek) 先生在活动中表示，“我们很高兴看到行业新一代的厨师。 ”他补充道：“与此同时，我们的审稿人发现了许多别出心裁的小商店。在保持实惠价格的同时，他们精心挑选优质食材，忠实呈现其独特的口味；充分体现了北京烹饪市场的丰富水平，与当下追求性价比、轻松就餐的潮流不谋而合。”2026年北京米其林指南导师厨师奖获得者张一峰，新榜单中共有32家米其林星级餐厅，正处于潮流之中。（朝阳）、新荣记（新源南路）继续荣获米其林三星最高荣誉，米其林二星阵容显着提升规模不断扩大，其中两家餐厅因表现出色而成功晋级：黑天鹅、白天鹅ch呈现时尚法式美食，兰斋则呈现蔬果食材。景霁、景兆印、卢尚露、吴丽香继续荣获米其林两颗星。此外，北京的米其林一星餐厅也出现了新秀。潮上潮（西城店）、榕袍、家全七福三家餐厅成功跻身星级行列。至此，北京一星级餐厅数量达到24家，涵盖10余种烹饪风格。附：2026北京米其林指南完整名单 特别声明：以上内容（如有则包括照片或视频）由自媒体平台“网易号”用户上传发布。本平台仅提供信息存储服务。 注意：以上内容（包括照片和视频，如有）由网易号用户上传发布，网易号为社交媒体平台，仅提供信息存储服务。